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深度解读中国养猪业未来发展方向与趋势

2018-05-23

中国是养猪大国,随着中国经济的快速发展,养猪业也在快速发展,而中国养猪业发展的必然趋势就是规模化、集约化、产业化、集团化,也就是说,散养户快速减少,中小猪场逐渐减少,规模化猪场越来越多,这是所有发达国家养猪业所走过的路,也必将是中国养猪业发展的必然趋势。


我们这一代养猪人将会见证中国养猪的三个阶段:第一阶段(2015年以前),散户占据主导地位;第二阶段(2015-2025年),中小猪场或家庭农场占据主导地位;第三阶段(2025年以后),规模养猪占据主导地位。


笔者把现代中国养猪业从规模上分类:基础母猪500头以上或年出栏生猪10000头以上的,称其为规模猪场或规模养猪(包括大型养猪企业);基础母猪50~500头或年出栏生猪1000~10000头以内的,称其为家庭农场或中小猪场;基础母猪50头以下或年出栏生猪1000头以下的,称其为散户(包括专业户)。


中国养猪业现状与概况

中国是养猪大国,但不是养猪强国。2017年猪肉产量5300万t,生猪存栏4.33亿头,母猪存栏4000万头(官方数据3565万头,本人估算4000万头左右),生猪出栏6.89亿头;2017年全国MSY17头(按官方数据推算19.32),猪粮比价8.35︰1,全国平均生猪价格15元/公斤,头均盈利近200元,出栏率159%,头均产肉77.5公斤/头,2017年生猪屠宰数量为2.22亿头(定点屠宰),全年进口猪肉120万t。


中国未来几年猪市供需平衡点:能繁母猪存栏4000万头,生猪出栏7亿头(MSY17.5)。


中国养猪业未来发展方向与趋势

1、未来10年中国养猪业主要特征(图1、表1)

(1)散户继续大量退出,中小猪场逐渐减少,规模化、集约化养猪迅猛发展;

 

(2)生猪市场逐渐趋于平稳,盈利期大大延长,亏损期大大缩短,周期性波动波幅减小,即盈利或亏损程度减弱,盈利期盈利水平多数时间会稳定徘徊100~400元/头之间(全国平均水平);

 

(3)“杜长大”外三元等配套系主宰中国规模养猪市场的格局会逐渐被打破,研发本土高端品种猪配套系,打造高附加值的高端猪肉品牌将是未来十年养猪业发展的热点。

 

2、散户、家庭农场退出不可逆转的原因分析

(1)疫病问题:规模化养猪是有效控制疫病的**出路;

 

(2)市场问题:规模化养猪也是有效稳定生猪市场的**出路;

 

(3)经济问题:即农民收入与生活水平问题等。

 

3、规模养猪大势所趋

规模化养猪将逐渐占据主导地位,其中集约化集团化养猪比例逐渐增多;散户迅速退出市场,一去不复返;中小猪场即家庭农场逐渐减少、差异化生产逐步成熟;养猪规模结构调整,三分天下,三种长期并存;未来十年内,万头规模以上猪场、养猪企业年出栏量将占全国总量的60%以上,而其中的前二十位养猪巨头企业年出栏量将占中国总量的30%以上。多元化、产业化、集约化、集团化养猪跨越式发展,大势所趋。


“公司+家庭农场”将是大型养猪企业扩张发展的主要模式

那么“公司+家庭农场”的优势都有那些呢?养猪产业更容易做大;解决了土地资源短缺问题(自己不用征用育肥场土地);大大减轻了环保压力(粪污主要在育肥);比较轻资产(公司不用建育肥场);猪病风险降低(分段式分场饲养);产业链效益(供给农户的饲料动保等也赚钱);更有利于降低养猪成本;更容易得到政府及农民的支持(带动农民致富)。

 

中国养猪业发展的*理想模式

*佳模式:是社会化、专业化分工合作模式,集团化公司+家庭农场+社会化专业化服务机构——分工合作模式。

 

其实温氏的“公司+家庭农场”模式,就是社会化、专业化分工合作模式。推广到全国,就是我们中国养猪业的*佳发展模式。

 

区别在于:温氏模式是紧密型合作模式,许多外国搞的是松散型合作模式。在中国搞社会化、专业化分工合作模式,必须搞紧密型合作模式,即社会化、专业化、紧密型分工合作模式。


未来10年将是中国养殖业市场盈利的黄金期

规模化养猪有利于市场稳定;规模化养猪有利于疫病控制及生产水平的提高,利于市场稳定;宏观经济形势及政府有效调控政策有利于市场稳定;未来的生猪期货将有利于市场稳定;过去几年乃至未来十年内,因规模养猪快速发展而增加的出栏量还抵消不了因散户、中小猪场退出而减少的出栏量。也可以说,规模养猪的发展速度追不上散户、中小猪场退出的速度。也就是说,全国养猪规模总量不会大幅度增加,养猪市场不会出现严重的供过于求。


猪品种与育种趋势

1、配套系的改良方向

当前,国际上瘦肉率高、饲料报酬高、长得快的问题已经解决,我们可以引进国外先进技术及种猪。其他如肉质好、抗病力好等问题仍是国际同行尤其是中国同行所面临的共同问题。从某种角度上说,这也是我国种猪企业的发展机遇。

 

未来10年内,种猪及其配套系的适应性(主要是抗病好、好养)、配套系商品代的适口性(主要是肉质好、好吃)将是猪育种的主要发展方向。某些具有地方特色的猪种也可能得到发展。

 

2、打造高端猪肉品牌,“好吃+好养”

以“杜长大”为主的外三元配套系未来十年内可能仍是市场主角,但其市场份额将会迅速减少,十年后市场份额有可能会降到50%以下;以国内当地**、黑猪、土猪、野猪为主的杂交配套系将会快速发展,十年后市场份额有可能提高到50%以上;广东的“土猪一号”等品牌目前发展趋势看好,就是例子。

 

随着人民生活水平的提高,尤其是为了满足中大城市高端消费居民的需求,研发高端品种猪配套系,打造高附加值的高端猪肉品牌将是未来养猪业发展的热点。


 

5、猪场建设与设备

猪场设计与建设新模式,软件硬件升级,自动化、智能化,物联网、大数据、“养猪+互联网”。

 

6、食品安全与生态养猪

重视食品安全、安全猪肉、可追溯,无抗养猪、有机猪肉,生态养猪、福利养猪。

 

7、养猪水平

养猪水平快速提高:MSY大幅度提高;养猪综合成本控制越来越好;猪出栏体重增加、屠宰率提高,猪肉肉质、口味越来越受重视;养猪更加**优质。


中国养猪业未来发展的新常态、新趋势

养猪业进入微利时代;市场逐渐趋于平稳、供需平衡;猪肉进出口增多,中国养猪业逐渐走向世界;规模养猪快速发展,规模化养猪将占主导地位;本土猪企业快速发展;散户、中小猪场即家庭农场快速减少,淘汰落后产能;行业内外资源整合力度加大、并购收购、合作共赢;环保压力增大、生态养猪、农牧结合、福利养猪、低抗养猪;养猪土地资源、饲料资源、劳动力资源稀缺及成本上升等压力逐渐加大。





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