中国是养猪大国，随着中国经济的快速发展，养猪业也在快速发展，而中国养猪业发展的必然趋势就是规模化、集约化、产业化、集团化，也就是说，散养户快速减少，中小猪场逐渐减少，规模化猪场越来越多，这是所有发达国家养猪业所走过的路，也必将是中国养猪业发展的必然趋势。

我们这一代养猪人将会见证中国养猪的三个阶段：第一阶段(2015年以前)，散户占据主导地位；第二阶段(2015-2025年)，中小猪场或家庭农场占据主导地位；第三阶段(2025年以后)，规模养猪占据主导地位。

笔者把现代中国养猪业从规模上分类：基础母猪500头以上或年出栏生猪10000头以上的，称其为规模猪场或规模养猪(包括大型养猪企业)；基础母猪50～500头或年出栏生猪1000～10000头以内的，称其为家庭农场或中小猪场；基础母猪50头以下或年出栏生猪1000头以下的，称其为散户(包括专业户)。

中国养猪业现状与概况

中国是养猪大国，但不是养猪强国。2017年猪肉产量5300万t，生猪存栏4.33亿头，母猪存栏4000万头(官方数据3565万头，本人估算4000万头左右)，生猪出栏6.89亿头；2017年全国MSY17头(按官方数据推算19.32)，猪粮比价8.35︰1，全国平均生猪价格15元/公斤，头均盈利近200元，出栏率159%，头均产肉77.5公斤/头，2017年生猪屠宰数量为2.22亿头(定点屠宰)，全年进口猪肉120万t。

中国未来几年猪市供需平衡点：能繁母猪存栏4000万头，生猪出栏7亿头(MSY17.5)。

中国养猪业未来发展方向与趋势

1、未来10年中国养猪业主要特征(图1、表1)

(1)散户继续大量退出，中小猪场逐渐减少，规模化、集约化养猪迅猛发展；

(2)生猪市场逐渐趋于平稳，盈利期大大延长，亏损期大大缩短，周期性波动波幅减小，即盈利或亏损程度减弱，盈利期盈利水平多数时间会稳定徘徊100～400元/头之间(全国平均水平)；

(3)“杜长大”外三元等配套系主宰中国规模养猪市场的格局会逐渐被打破，研发本土高端品种猪配套系，打造高附加值的高端猪肉品牌将是未来十年养猪业发展的热点。

2、散户、家庭农场退出不可逆转的原因分析

(1)疫病问题：规模化养猪是有效控制疫病的**出路；

(2)市场问题：规模化养猪也是有效稳定生猪市场的**出路；

(3)经济问题：即农民收入与生活水平问题等。

3、规模养猪大势所趋

规模化养猪将逐渐占据主导地位，其中集约化集团化养猪比例逐渐增多；散户迅速退出市场，一去不复返；中小猪场即家庭农场逐渐减少、差异化生产逐步成熟；养猪规模结构调整，三分天下，三种长期并存；未来十年内，万头规模以上猪场、养猪企业年出栏量将占全国总量的60%以上，而其中的前二十位养猪巨头企业年出栏量将占中国总量的30%以上。多元化、产业化、集约化、集团化养猪跨越式发展，大势所趋。

“公司＋家庭农场”将是大型养猪企业扩张发展的主要模式

那么“公司+家庭农场”的优势都有那些呢？养猪产业更容易做大；解决了土地资源短缺问题(自己不用征用育肥场土地)；大大减轻了环保压力(粪污主要在育肥)；比较轻资产(公司不用建育肥场)；猪病风险降低(分段式分场饲养)；产业链效益(供给农户的饲料动保等也赚钱)；更有利于降低养猪成本；更容易得到政府及农民的支持(带动农民致富)。

中国养猪业发展的*理想模式

*佳模式：是社会化、专业化分工合作模式，集团化公司+家庭农场+社会化专业化服务机构——分工合作模式。

其实温氏的“公司+家庭农场”模式，就是社会化、专业化分工合作模式。推广到全国，就是我们中国养猪业的*佳发展模式。

区别在于：温氏模式是紧密型合作模式，许多外国搞的是松散型合作模式。在中国搞社会化、专业化分工合作模式，必须搞紧密型合作模式，即社会化、专业化、紧密型分工合作模式。

未来10年将是中国养殖业市场盈利的黄金期

规模化养猪有利于市场稳定；规模化养猪有利于疫病控制及生产水平的提高，利于市场稳定；宏观经济形势及政府有效调控政策有利于市场稳定；未来的生猪期货将有利于市场稳定；过去几年乃至未来十年内，因规模养猪快速发展而增加的出栏量还抵消不了因散户、中小猪场退出而减少的出栏量。也可以说，规模养猪的发展速度追不上散户、中小猪场退出的速度。也就是说，全国养猪规模总量不会大幅度增加，养猪市场不会出现严重的供过于求。

猪品种与育种趋势

1、配套系的改良方向

当前，国际上瘦肉率高、饲料报酬高、长得快的问题已经解决，我们可以引进国外先进技术及种猪。其他如肉质好、抗病力好等问题仍是国际同行尤其是中国同行所面临的共同问题。从某种角度上说，这也是我国种猪企业的发展机遇。

未来10年内，种猪及其配套系的适应性(主要是抗病好、好养)、配套系商品代的适口性(主要是肉质好、好吃)将是猪育种的主要发展方向。某些具有地方特色的猪种也可能得到发展。

2、打造高端猪肉品牌，“好吃+好养”

以“杜长大”为主的外三元配套系未来十年内可能仍是市场主角，但其市场份额将会迅速减少，十年后市场份额有可能会降到50%以下；以国内当地**、黑猪、土猪、野猪为主的杂交配套系将会快速发展，十年后市场份额有可能提高到50%以上；广东的“土猪一号”等品牌目前发展趋势看好，就是例子。

随着人民生活水平的提高，尤其是为了满足中大城市高端消费居民的需求，研发高端品种猪配套系，打造高附加值的高端猪肉品牌将是未来养猪业发展的热点。

5、猪场建设与设备

猪场设计与建设新模式，软件硬件升级，自动化、智能化，物联网、大数据、“养猪+互联网”。

6、食品安全与生态养猪

重视食品安全、安全猪肉、可追溯，无抗养猪、有机猪肉，生态养猪、福利养猪。

7、养猪水平

养猪水平快速提高：MSY大幅度提高；养猪综合成本控制越来越好；猪出栏体重增加、屠宰率提高，猪肉肉质、口味越来越受重视；养猪更加**优质。

中国养猪业未来发展的新常态、新趋势